主治医が見つかる診療所で紹介された発酵食品まとめ

２０１４年3月１７日（月）放送の「主治医が見つかる診療所」でやっていた発酵食品

ミキ・・・・・・お米を発酵してさつまいも（か、芋の汁）をいれてつくる少し酸味のある飲み物
粒味噌・・・・・塩分控えめの味噌で、奄美大島では魚と混ぜて作る魚味噌（イェン味噌）やピーナッツ味噌など、味噌を生で食べることが多い
パパイヤ漬け・・豆味噌でつけるパパイヤの漬け物。発酵食品と食物繊維が同時にとれる


個人的には、粒味噌がたべてみたいです。豆もナッツも好きなのでいろんなアレンジができておいしそう＾＾

ミキ

奄美の島々で愛されてきた発酵飲料ミキ。夏ばてや食欲不振の際に好まれます。奄美大島で人気の... 価格：380円（税5%込、送料別）

粒味噌

母の味に思いを重ね、ここに島の味を表現しました。奄美大島の粒味噌使用！焼酎のお供に「豚味... 価格：630円（税5%込、送料別）

奄美大島味噌、粒みそピーナツみそ（中）270g　【ヤマア】 価格：650円（税5%込、送料別）

パパイヤ漬け

沖縄で育ったパパイヤを使用！沖縄特産『パパイヤみそ漬け』190g【サンフルーツ パパイヤ漬け ... 価格：630円（税5%込、送料別）

鶏飯（とりめし、ではなく、けいはんと呼びます）

ヒルナンデス簡単おかずランキング第1位獲得！奄美大島の郷土料理　鶏飯(けいはん)・奄美鶏飯　... 価格：3,150円（税5%込、送料込）

タグ：粒味噌 豆味噌 ミキ パパイヤ漬け